Menù alle erbe officinali e ai fiori dei ristoranti di Casola Valsenio

Fin dagli anni ’70 Casola Valsenio si è caratterizzata per le sue piante officinali. Una vera e propria cultura delle officinali è nata grazie alla presenza del Giardino delle Erbe e sono molte le iniziative nate negli anni attorno alla coltivazione di queste. Casola Valsenio è conosciuta come il “Paese delle Erbe e dei Frutti Dimenticati”. Una […]

Degustazione Olio di Brisighella

Già nel II secolo d.C. gli oliveti facevano parte del bel panorama delle colline brisighellesi. Risale infatti a questo periodo il rudimentale frantoio familiare per olive rinvenuto negli scavi di Pieve del Thò. Sui bei poggi esposti e protetti dai venti freddi l’ulivo ha sempre trovato un ambiente ideale, nonostante Brisighella si trovi piuttosto a […]

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