4 Sagre per 3 Colli: Le Delizie del Porcello

Le delizie del Porcello è una caratteristica sagra in ricordo di un antico rito, tipico del territorio.

La manifestazione vuole ricordare un antico rito che si svolgeva nell’aia di ogni casa colonica con l`uccisione e la successiva lavorazione della carne del maiale.

L`appuntamento gastronomico, animato anche da musica e animazione, offre ai cultori della buona cucina la possibilità di gustare, nei punti ristoro allestiti, varie specialità come saporiti ciccioli, profumata coppa di testa, rosei prosciutti, gustose salsicce, dolce al migliaccio, il tutto annaffiato con ottimo vino locale.

Le carni suine sono preparate e vendute da esperti norcini brisighellesi. Per l’occasione i ristoranti della zona proporranno piatti speciali a base di maiale.

Programma
ore 8.00
Apertura stand con pregiate carni suine locali preparate da alcuni norcini del paese. Mostra mercato allestita dai produttori C.O.P.A.F. con prodotti tipici autunnali.

ore 11.00
In Via Fossa apertura dello stand gastronomico, dove si potranno gustare “le delizie del porcello” e altre prelibatezze, fino alle ore 20.00

La manifestazione sarà allietata da complessi di musica folk e attrazioni varie.

Per informazioni
Uit Brisighella
Tel. +39 0546 81166
iat.brisighella@racine.ra.it
http://www.brisighella.org/