Sagra del Cappelletto Romagnolo

Bancarelle dei prodotti tipici, stand gastronomico e musica d’ascolto per festeggiare il Cappelletto Romagnolo.

Il cappelletto romagnolo è uno dei piatti più amati della gastronomia locale. Il caplét è una pasta all’uovo ripiena di formaggio che prende il nomedella forma caratteristica di un cappello.

Una volta era il piatto per eccellenza, quello che si mangiava una sola volta all’anno nelle ricorrenze più importanti e sempre in brodo di cappone.
Oggi trovano spazio sulle nostre tavole, sempre più spesso, anche asciutti e conditi in vari modi ad es con il ragù di mora romagnola.
La azdora romagnola, con la rimanenza dell’impasto dei cappelletti prepara la spoja lorda.

Programma della manifestazione

– Ore 9:00 Mercato prodotti tipici e dell’artigianato tradizionale dell’appennino faentino
– Dalle 11:00 alle 20:00 presso il cortile interno di via Fossa stand gastronomico con menù a tema della sagra
– Dalle 10:30 alle 11:30 e dalle 15:30 alle 18:30 dimostrazione e lavorazione dei cappelletti romagnoli proposti dalle sfogline.

Durante la giornata musica e animazione, trenino panoramico per il parco ed i colli di Brisighella

Passeggiata dei Tre Colli.
Gara podistica non competitiva presso Circolo G. Borsi di Brisighella. Info 338 4639758

Per maggiori informazioni
Pro Loco Brisighella
+39 0546 81166
www.brisighella.org/